Как печь хлеб без дрожжей в духовке
Как печь бездрожжевой хлеб в домашних условиях?
Я пеку хлеб в духовке на закваске, как делали это наши с вами прабабушки. Это полезный продукт, от которого ваш организм действительно будет получать полезные вещества. К тому же вы прекрасно будете знать, что в вашем хлебе нет никаких вредных ингредиентов. В этой статье я опишу, как я пеку разный хлеб на закваске в духовке.
Для того, чтобы замесить тесто на хлеб без дрожжей, нам нужна закваска или стартер, который будет «поднимать» наш хлеб. Он делается довольно просто, но нужно потратить около 3 дней на ее самостоятельное изготовление.
Готовим СТАРТЕР:
Нужно взять небольшую баночку и положить в нее в равных количествах — ржаную муку и воду, тщательно перемешать, прикрыть влажной марлечкой и крышкой неплотно, доступ воздуха важен. После поставим в теплое место, можно где-то около батареи (но не на нее). Закваска более 30 градусов не терпит. Я начинаю с чайной ложки муки ржаной и воды, замешиваю так, чтобы консистенция была, как деревенская сметана.
Как приготовить кабачки на зиму «Тещин язык»
Когда заканчивается дачный сезон, а год выдается урожайным, нам родители и родственники очень часто отдают излишки кабачков. Меня напугали, что кабачковую икру делать долго и муторно, поэтому я вспомнила, что можно приготовить кабачки на зиму, впрок. Я стала думать, какое блюдо мне приготовить из кабачков.
Свежие комментарии